牛奶花式面包

作者： 梦梦的美善品厨房

有了小美，各种面包配方试了多遍，今天来个最简单的。

用料

• 高筋面粉（皇后高筋粉） 500克
• 牛奶 220克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 鸡蛋 80克
• 细砂糖 75克
• 黄油 50克

牛奶花式面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油、盐外所有材料放进主锅，设定10秒/速度3混合。在设定揉面模式6分钟。

步骤 2

放进黄油、盐设定揉面模式3分钟。出膜。

步骤 3

面团拿出主锅，撮成一团，用保鲜膜盖上，醒发30分钟左右。

步骤 4

面团醒发后按压排气，分割成需要大小（我是每个面团60克）。搓成小团，一边静置10分钟。

步骤 5

可以开始整形了

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步骤 6

步骤 6

梅花造型

步骤 7

做自己喜欢的造型

步骤 8

整形好了，放进烤箱（烤箱里面放一盘温水）利用烤箱的发酵功能发酵至2-3倍大。

步骤 9

设定20分钟170/180度烤

步骤 10

出炉

菜谱创建时间：2018-10-30 21:15:23