叉烧味肉松

作者： oo开心果o

宝宝最喜欢吃肉松，外面买的不放心，就自己做，很简单，只要几步

用料

• 里脊肉 500克
• A材料
• 姜 3片
• 八角 2.5个
• 香叶 4片
• 葱头 6个
• 花椒 两小撮
• 干贝(可以不加，我加是为了提鲜) 50克
• 陈皮 2片
• 料酒 适量
• B材料
• 油 5克
• 酱油 5克
• 蚝油 5克
• 糖 5克
• 叉烧酱 35克

叉烧味肉松的做法步骤

步骤 1

把A材料准备好，把肉洗干净，顺着纹路切成六七公公长的块，水没过肉放一小撮花椒一起大火煮开2分钟，把肉倒到篮子里放到水盘里开水冲洗干净浮沫

步骤 2

把肉放到压力锅里，把A材料全部放下去，水没过肉，大火煮开关中小火煮15分钟，关火焖十分钟，把肉倒在篮子里，晾凉，这时准备好B材料

步骤 3

把晾凉的肉，倒到保鲜袋里，用擀面杖敲打，把敲打好的肉全部倒到面包桶里，把B材料也全部倒进去，把面包机口用锡纸盖好，扎几个洞，以免在搅拌过程中肉往外跑

步骤 4

把面包机调到肉松功能，开启工作，我一般用一个半程序就好了，如果你面包机没有肉松功能，就先用搅拌功能搅拌十分钟，再调到果酱功能炒，一个程序看状态，如果不干再用多半个程序(注意在操作过程中会有20分钟这静止不搅拌加热的，这时必须时不时用筷子去搅拌一下，以免焦)

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

成品

叉烧味肉松的小贴士

如果没有面包机也可以用平底锅小火慢炒，但一定要把肉撕细条，有多细撕多细，这步好虐😂😂😂😂😂

菜谱创建时间：2018-10-30 20:18:32