丝瓜洗净刮皮切成滚刀块。
虾剥皮备用
西红柿切块，切大点块，后边还要炖。
锅烧热放入蒜，这里可以用葱，因为家里没葱，所以用的蒜，哈哈😄
炒出蒜香味放入番茄块炒一下，不用太长时间
炒下番茄倒入丝瓜块，加入少量水把丝瓜炖软。
丝瓜炖软后加入虾仁炒熟，放入盐。虾仁在丝瓜快熟的时候再放入，变色后就熟了。
出锅装盘
这道菜本身有虾仁比较鲜，所以不需要放生抽鸡精之类的，只需要放适量盐就行。加入番茄色彩会比较好看，味道也很好。