里脊肉剁肉馅，期间加入了姜、料酒一起剁去肉馅中。剁好之后加入生抽，白胡椒粉，葱末，淀粉，盐，一个鸡蛋。肉馅没弄很多，又赶上鸡蛋挺大，混合后，稍微有点稀了
烧一锅水，放入一块小姜和葱，烧开。转小火，加入一小勺盐，这样汆的时候肉馅容易凝结，是不是。。。应该是吧，哈~用小勺捣肉馅成状，入水。
大约7 8分钟，丸子变色，会有一些浮抹，撇去，汤会更清澈。加入喜欢的菜，我加了红薯粉，事先泡好，多煮一会儿，还有冬瓜，白菜，冻豆腐。
菜都ok了，加点白胡椒粉，盐，耗油调味。关火，放入香油，香菜。
现在的季节，来这么一碗，热热乎乎汤汤水水，爱吃的普通的蔬菜，一碗下肚，暖心又舒心。