1.五花肉过水,切薄片。
2.肉煎一下,颜色变黄,两头微微卷起就好了。
3.香干也煎至焦黄,炸酥脆好吃入味,又香。
4.另起一锅,姜蒜炒出香味,辣椒炒至断生。
5.混合炒好的肉,辣椒,香干,加少许生抽,豆瓣酱调味,最后加大蒜叶出锅。