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腊味蒸士鸡
用料
半只土鸡/5朵香菇/2根腊肠/8克蒜、姜/5克
香葱、葱白/1克白胡椒粉/2张荷叶/1茶匙盐/
适量白糖、油
做法
土鸡预先处理好,洗净斩块,放入沸水中汆烫片刻后捞出过凉水,沥水待用。
香葱、葱白分别洗净切碎。姜去皮切片,蒜去皮切碎。
香菇洗净,去根部切块。腊肠斜刀切片。
锅内倒油烧至七成热,下蒜碎、姜片、葱白碎炒出香
味,放入土鸡块、香菇块,调入白胡椒粉、盐、白糖快
速翻炒片刻后关火。
将炒好的食材倒入铺有荷叶的盘中,放上腊肠片、香葱碎,并用荷叶包好,放入蒸锅大火蒸制15分钟即可。
菜谱创建时间：2018-10-30 03:22:46