茄子洗净切条 豇豆洗净切条 配菜: 肉丝 红椒切丝 蒜泥 起锅烧油 倒入豇豆 炸之外表起泡捞出控油 倒入茄子炸之边角微卷 倒入红椒丝 立马 捞出控油 起锅烧油 倒入肉丝翻炒 加入蒜泥 耗油 炒香 加入适量清水 生抽 老抽 糖 鸡精 再倒入茄子 缸豆 翻炒均匀 小火烧制入味 勾芡