西米在水滚倒入，煮10分钟，盖盖焖至没有白点。 芒果切块留4份之一，其他放入搅拌机加入一罐椰奶和适量炼奶，芒果打碎后，放入3份之二柚子粒，开机5秒拌匀即可。 准备容器倒入搅拌好的汁，放入冲过冷开水的西米露，拌匀后，加芒果和柚子粒摆盘。 炼奶很甜可以当糖用。不需要另外放糖。