柠檬米线(柠檬鸡丝米线)

作者： 嘻哈尼

版纳这个地方到了秋季依然很热，也是因为气候原因，这里的人们都很爱吃各种凉拌，尤其傣族人民，他们爱吃也做的好吃，今天虽然下着点小雨，但是没啥胃口的我决定来点开胃的凉拌吧☺️

用料

• 米线 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 柠檬 2个
• 黄瓜 适量
• 洋葱 少许
• 胡萝卜 适量
• 花生米 适量
• 小米椒 3个也可以放更多
• 泰式酸柑水 适量
• 芜荽 适量
• 自制辣椒油 适量

柠檬米线(柠檬鸡丝米线)的做法步骤

步骤 1

准备好材料，胡萝卜切丝，黄瓜切丁，小米椒切圈，喜欢吃辣的可以多放点小米椒，大蒜切丁，芜荽切碎，香菜切碎，洋葱切丁喜欢吃的可以多放，不喜欢的可以不放，也可以放空心菜，不放也不影响，柠檬切两半我放了2个，因为我喜欢酸辣的，花生米炒熟，喜欢可以多放点

步骤 2

生抽，自制辣椒油，没有可以不放，酸柑水，增加酸度和提升风味，没有可以不放，如果有只放一点别放太多

步骤 3

这是提前煮好的米线，煮米线的时候可以同时准备材料，吃多少煮多少

步骤 4

所有材料都放去盆中，柠檬切拌挤汁进去，所有材料拌均匀即可装盘，挤汁后的柠檬可以切片来装饰。

步骤 5

装盘后可以放点鸡丝，然后就是柠檬鸡丝米线啦！可以来吃啦！

柠檬米线(柠檬鸡丝米线)的小贴士

1.如果家里有冰块的话可以放冰块进去一起凉拌，吃起来更爽😋 2.黄瓜冷藏后再加进去凉拌更好吃，可以放点番茄，我忘了加了 3.如果加了酸柑水，请一定要充分搅拌均匀，不然吃起来怪怪的 4.所有材料都可以按自己的喜好增减 5.这个比较符合云南人的口味，其他的可以根据自己的喜好调整

菜谱创建时间：2018-10-29 13:18:55