姜汁丸子/红糖姜汁汤圆-马小坏食谱

作者： 药君yao

这是微博马小坏的食谱，在下厨房没有搜索到，所以搬运来make一下方便后期自己去做。 之前在厦门吃过，虽然看起来很黑暗料理，但意外的好吃，同时很暖宫的样子，对于冬天比较寒或者特殊时期应该会比较有帮助，所以想记录一下将来自己去做。 完整版请微博搜索马小坏，版权自然也归她所有，纯自留和分享。如有不当之处我再删除。

用料

• 糯米粉 150g
• 生姜 适量
• 红糖 适量
• 水 小半碗

姜汁丸子/红糖姜汁汤圆-马小坏食谱的做法步骤

步骤 1

煮姜汁： 生姜洗净切成小块，放入料理机（或者破壁机之类的），加小半碗水。打成姜汁。 再将姜汁过滤，将过滤好的姜汁放入小奶锅煮开。

步骤 2

用150g的糯米粉，加入生姜汁（少量多次添加），揉成光滑的面团。再揪出小面团，揉成小的糯米丸子

步骤 3

取两勺红糖，加适量的水煮开。 煮开后放入刚刚的姜汁丸子。注意轻轻搅动一下，避免粘锅。 然后再放入小半碗娘酒（糯米酒，没有也可以不加） 煮到丸子浮起后，改小火慢煮15分钟。 然后就出锅啦！

菜谱创建时间：2018-10-29 12:32:26