冰糖雪梨膏

作者： Ts食堂

之前一直怀疑自己得了慢性咽炎，时不时的喉咙痒痒的，尤其是晚上睡觉也会惹不住干咳。 最近因为新工作的关系，每天需要大声且大量的说话，每天到了下班嗓子都处于半哑状态。 中医朋友很诚恳的建议我每天吃冰糖炖雪梨，最好是早上炖一大碗，带着上班够喝一天的那种。 想着每天早起实在是太为难自己了，抱着试试的心态，自己琢磨着做一个浓缩的冰糖雪梨膏，每天用水冲就好了，虽然不知道会不会有效果，但是成品的味道却实实在在地惊艳到了我！

用料

• 冰糖 400克
• 梨（砀山梨） 4个（3斤）
• 柠檬 1个
• 盐 1克

冰糖雪梨膏的做法步骤

步骤 1

梨洗净，去核，皮和肉分开。

步骤 2

所有皮和一半肉用料理机搅碎成汁（渣保留，无需过滤）。

步骤 3

剩下的果肉切碎粒，为了保留成品的果肉感，碎粒不要太小。

步骤 4

柠檬挤汁，去除籽。

步骤 5

选一个厚底不粘汤锅！ 把以上的果汁➕果肉碎➕柠檬汁➕冰糖，下锅，大火煮沸后转中火，煮1小时左右，待水分变少，变浓稠后关火，趁热装入容器。

菜谱创建时间：2018-10-28 23:30:48