辣白菜鸡片芝士焗红薯

作者： Seven叫老奕

韩国料理中最好的就是辣白菜这口😝甜辣爽口，和马苏里拉芝士也是人让人欲罢不能的cp～加上鸡腿肉和口蘑，高蛋白低脂低GI，吃得满足还不怕胖哦～

用料

• 红薯 1个
• 鸡腿肉或鸡胸肉 60g
• 口蘑 2个
• 辣白菜 80g
• 大蒜 1瓣
• 洋葱 20g
• 盐和胡椒 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 白葡萄酒 1勺
• 辣椒酱 可选

辣白菜鸡片芝士焗红薯的做法步骤

步骤 1

红薯包上锡纸放烤箱200度1.5小时烤熟，（也可以参照原作者的方法，比较省时）中间切一刀不要切断，用叉子拨开把中间一部分的红薯挖碎

步骤 2

用叉子按压把红薯泥均匀铺开，让整个红薯呈穿的形状

步骤 3

鸡腿肉或鸡胸肉去骨切片，用盐和胡椒、一小勺白葡萄酒腌制十分钟以上

步骤 4

辣白菜切小块，洋葱和大蒜切碎丁，口蘑切片

步骤 5

锅里放少许橄榄油加热，放入鸡片炒至变色后乘出

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步骤 6

步骤 6

再加少许橄榄油（如果还有炒鸡剩下的底油就不用再放了），放入洋葱和蒜炒香

步骤 7

放入口蘑炒至变软缩小，放辣白菜翻炒均匀

步骤 8

加入炒好的鸡片翻炒，加适量盐和胡椒调味

步骤 9

如果喜欢吃辣可以再放一些是拉差辣椒酱（没错我就是那么爱吃辣）

步骤 10

炒好的辣白菜鸡片均匀铺在红薯上

步骤 11

铺满马苏里拉芝士，放回烤箱200度烤10分钟左右，直到芝士融化表面微焦

步骤 12

趁着芝士能拉丝赶紧吃～

辣白菜鸡片芝士焗红薯的小贴士

切鸡片时最好和鸡肉纤维呈垂直方向切 炒鸡是可以中大火快炒至表面变色马上乘出，锁住鸡肉中的水份，炒蔬菜中小火就可以，避免炒糊了 最后烤化芝士的步骤最好直接用可以进烤箱的盘子，烤好直接上桌，否则放烤盘烤的话出炉转移整个红薯不方便，弄不好就扑街了😂

菜谱创建时间：2018-10-28 17:07:33