山药玉米鸡汤

作者： 腆甜不甜

秋季养生

用料

• 山药 2根
• 玉米 1根
• 姜 3-4片
• 料酒 2勺
• 盐 适量克
• 鸡 1
• 炖肉香料 根据个人爱好添加

山药玉米鸡汤的做法步骤

步骤 1

先拿出一只鸡，切掉鸡屁股和鸡脖子以上部分。

步骤 2

按照解剖方法分割成几个部分，然后冷水下锅焯水。

步骤 3

下锅之后到沸腾到这段时间可以把山药拿出来，洗净削皮，切成滚刀块。

步骤 4

切好之后用冷水浸泡，防止氧化变黑。

步骤 5

鸡肉焯好之后捞出，洗干净放到砂锅中。

步骤 6

在砂锅中放入足够淹没鸡肉的水，根据个人口味放入香料。开火煮。

步骤 7

玉米切好

步骤 8

烧开之后改为中小火再煮十几分钟

步骤 9

然后加入山药和玉米，再煮几分钟即可出锅。

步骤 10

出锅前加入盐和调味料，一道美味的鸡汤就做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

山药玉米鸡汤的小贴士

1.水不要放太多，不然煮开之后汤会蹦出来。 2.香料可以用一次性棉布包裹，防止后期香料被煮散影响口感。 3.因为我用的童子鸡，肉比较嫩，所以没有煮太久。大家如果用老母鸡做的话就要多煮一会儿。 4.如果山药需要软糯一点就多煮一会儿。

菜谱创建时间：2018-10-28 16:30:56