番茄切块，姜切丝。牛肉丸准备好（盒马买的纽澜地）。
热锅放油，放姜丝，番茄块炒一会儿，炒烂后加水煮开，加料酒、盐和酱油一起煮。放入牛肉丸大火煮10分钟。我为了熟得快中间把每个肉丸分成了两半。
收汤，放入葱花，出锅。