红烧鲫鱼😊妈妈的味道

作者： 我是厨娘Cynthia

从小长大吃妈妈爱做红烧鲫鱼、每次这种鱼香味都会弥漫在整个厨房里、还没有开吃已经香的流口水🤤因为妈妈是北方人、她们不吃四川豆瓣酱、所以从小的我也就对这道菜情有独钟

用料

• 鲫鱼
• 姜 一大块
• 花椒 十几粒
• 蒜 两个整蒜
• 老抽 5勺
• 猪油（也可以不放） 一小勺
• 食用油
• 盐 少量
• 大料 两个
• 大葱 两根

红烧鲫鱼😊妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

鲫鱼买回来收拾干净控水

步骤 2

放点淀粉拌匀炸好

步骤 3

备好用料

步骤 4

小火、然后锅里放一点食用油、把炸好的鱼摆放在锅里、然后开中火

步骤 5

把配料放进去

展开全部

步骤 6

步骤 6

姜和花椒

步骤 7

加酱油

步骤 8

加水、加盐调味自己尝一下咸淡、咸鱼淡肉、根据鱼的量来定

步骤 9

大火烧开然后再转中火炖20分钟

步骤 10

快好的时候加点葱叶、汤汁浓时就可以

步骤 11

太香了

红烧鲫鱼😊妈妈的味道的小贴士

不喜欢吃豆瓣酱的朋友可以试试、水不要加太多、但一定要尝一下烧入味才好吃

菜谱创建时间：2018-10-28 12:54:02