牛奶加植物油搅拌乳化，加入2个蛋黄搅拌乳化。
低粉、竹炭粉、纯黑可可粉过筛，加入蛋黄液中拌至无干粉。
蛋黄3个加入面糊中拌至无颗粒。
5个蛋白分三次加糖打发至小弯钩状态。
按1/3，1/3，1/3的量将蛋白拌至蛋黄面糊中。拌匀，勿消泡。
拌匀后倒入28×28烤盘，上下火150度，25分钟。确保蛋糕熟了之后取出晾凉。
巧克力加淡奶油制作甘那许，降温后涂抹在晾凉的蛋糕卷上，剩1/4左右做表面装饰。
淡奶油加可可粉加糖打至硬性，涂抹在蛋糕卷上，借助擀面棍将蛋糕卷收紧，冰箱冷藏30分钟定型。
取出定型好的蛋糕卷，将甘那许装入裱花袋，剪一个小口子，在蛋糕卷表面拉线装饰。
用镊子将可食用金箔沾在甘那许上。
做完了。
长这个样子。