快手小白也成功的 好吃不腻台式三杯鸡

作者： claudia-2

成都有一家台湾餐厅，三杯鸡是招牌菜品，以前常常去吃，后来学习了，发现自己也能做出好吃的三杯鸡来，和大家分享。

用料

• 香油 6勺，不喜欢太油可减
• 九层塔，即罗勒 1把
• 姜 10大片
• 大蒜 10瓣
• 冰糖 2块，根据喜好调整
• 葱 2根
• 老抽 1勺
• 米酒 6勺～8勺
• 生抽 2勺
• 三黄鸡 半只
• 小尖椒 1-2个，不喜辣可不放。我四川的，放了一个。

快手小白也成功的 好吃不腻台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡切小块，淖水，捞出。

步骤 2

淖水的时候，准备好调料：姜片，葱节，大蒜（喜欢的可以适当多放，入味好吃），小尖椒，罗勒，米酒。

步骤 3

下油和麻油少许，把姜片，蒜炒香。

步骤 4

继续下小尖椒，葱节炒香。

步骤 5

下鸡块炒香。

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步骤 6

步骤 6

继续加老抽，生抽，米酒，冰糖炒，直到冰糖融化，改小伙炖，全程不加一滴水。

步骤 7

成品出锅，香气四溢。

快手小白也成功的 好吃不腻台式三杯鸡的小贴士

1，全程不加一滴水，切记，否则口感会下降。 2，大火炒香后转小火炖20～30分钟，耙硬自己掌握。

菜谱创建时间：2018-10-27 21:22:55