用盐搓洗柚子表皮,去掉脏的和蜡,然后清洗赶紧(切记:不要切开)
柚子茶用的就是表皮,以前看到有的人为了去掉里面白色那层,很是费劲,还要切丝,我直接用擦丝神器,很快就取上表皮,而且直接成丝,真的很方便!(我是不是很聪明呀!😄😄)
切下的细丝用淡盐水泡十五分钟!然后把水倒掉,在锅里重新加水+冰糖开大火烧开,然后中火熬制,等细丝熬成透明状。
再取柚子肉,掰成小块,加入锅中继续熬煮
汤汁越来越浓
小火熬制一个多小时
最后熬成浓稠的汤汁关火,放凉!
凉了之后装瓶,加蜂蜜搅拌均匀!
香甜可口的蜂蜜柚子茶就熬制成了!
装在瓶子里密封,放冰箱冷藏一周左右就可以了,时间越长,口感越好!最好是加温水冲饮,那样不破坏蜂蜜的营养成份!