豆腐用手抓碎，越碎越好。猪肉馅和葱姜混合，加入盐，耗油，胡椒粉，用手抓匀。
像包汤圆一样，把豆腐摊开，加入肉馅，两只手攥紧。
做成这样像四喜丸子一样，下锅前用手压成饼状。
用电饼铛或平底锅，电饼铛可以翻开用两面一起煎。切记不要只在一面并盖盖，那样会压碎的。
煎至两面金黄就可以出锅了。如果要直接吃，就多煎一会。