羊肉煲

作者： 邹-喵喵

肉质软糯又不失Q性，驱寒祛湿，滋补佳品！

用料

• 羊肉 1000克
• 萝卜500 根
• 八角5 个
• 蒜5 瓣
• 老抽30 勺
• 冰糖10 克
• 桂皮1 块
• 香叶3 片
• 料酒 1勺
• 葱 1根

羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水，冷水下锅，加料酒，姜，烧开撇去浮沫，待用。

步骤 2

热锅注入适量的油，小火下入八角，桂皮，花椒，大葱，蒜子，姜，微微扁香闻到香味即可，下入豆瓣酱30克冰糖适量炒出红油，半勺子白酒呛出香味即可下入羊肉，翻炒，下入适量老抽，在放入高汤1500克烧开调味，放入盐，鸡精。放入高压锅压20分钟即可！

步骤 3

出锅挑出香料，大火收汁放入青蒜！即可

菜谱创建时间：2018-10-27 08:29:26