红烧茄子

作者： 挖草厨具特卖

用料

• 茄子 适量
• 淀粉 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

红烧

步骤 2

茄子

红烧茄子的小贴士

1 把茄子洗净去掉头尾，切开，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！

菜谱创建时间：2018-10-26 16:13:34