糯米红枣——心太软

作者： 小甜筒Mama

' 我总是心太软，心太软，把所有问题都自己扛……' 不禁哼唱起任贤齐的歌来，「暴露年龄了要~」 俗话说 ' 一日三枣，青春不老 '，我们常常用枣子泡茶，煲粥。红枣里的维生素含量高，有着滋阴补血，润肺生津的功效。 我对软软糯糯的食物特别钟情，今天就教大家一款上手无敌简单，烹饪小白都可以大师拳脚的糯米红枣吧。

用料

• 红枣 适量
• 糯米粉 50克
• 水 适量

糯米红枣——心太软的做法步骤

步骤 1

1、红枣用清水浸泡约10分钟，洗净沥干水分后待用 2、取50g的糯米粉「没有电子称就舀取大概粉量，少了再补，多了无事」

步骤 2

1、沥干水分的红枣可以取一个吸管把中间的核用力推出来。「我觉得这种方法太费劲了，枣子还容易变形」 2、我的方法：取一颗红枣用小刀切开三分之二，露出枣核取出来「注意不要太用力，一分为二直接把它切断哦~」

步骤 3

1、取一小杯水分次少量的加入糯米粉中，揉成光滑的面团 「不要一次性加入所有的水，不同的糯米粉吸水性不一样哦」

步骤 4

1、从面粉团上揪个小疙瘩，捏捏捏

步骤 5

1、捏成和枣子开口差不多大的小团团

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步骤 6

步骤 6

1、直接塞进去，开口处稍微压一下，挨个塞，塞完为止「我的面粉团搭配这么多枣子，不多不少刚刚好」

步骤 7

1、把变完新装的枣儿，依次放到蒸盘里，隔水蒸15-20分钟左右即可

步骤 8

出锅咯～

糯米红枣——心太软的小贴士

红枣里的糖粉含量很高，可以不在糯米粉团里再加入白糖了 如果喜欢口味偏甜的你，也可在出锅前洒一点桂花蜜，或白糖水

菜谱创建时间：2018-10-26 10:43:19