茴香饺子

作者： 彤食记

用料

• 茴香 750克
• 猪肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 适量

茴香饺子的做法步骤

步骤 1

茴香洗净切沫，鸡蛋炒散，木耳泡发切沫，大葱切沫，先把肉馅儿调好味儿（盐，蚝油，花椒粉或者五香粉，生抽，老抽，一个生鸡蛋，香油）加水和馅儿，搅至上劲儿，倒入熟鸡蛋碎和木耳碎，大葱沫拌匀，再倒入茴香沫拌匀，可以尝尝咸淡，自己掌握

步骤 2

弄馅儿之前就和好的面，经过半个小时反醒，已经变得松弛又有韧度，擀皮儿，中间厚边上薄，包的时候才不会破，还能盛馅儿，真正的薄皮大馅儿

步骤 3

都包完，坐水烧开，直接倒进热水中（放心，不会破），因为有肉，所以煮两到三开，就是点两次凉水

步骤 4

嗝~吃撑了，晚饭不用吃了

步骤 5

看看成品，那叫一个香

菜谱创建时间：2018-10-26 00:18:34