香菜手擀油泼面

作者： 龙牌酱油

送给喜爱面食的南方同胞

用料

• 面粉 250克
• 盐 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 蒜 四瓣
• 酱油 半勺
• 辣椒面 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 半勺
• 香菜 三颗

香菜手擀油泼面的做法步骤

步骤 1

加入适量盐、水将面粉擀成光滑面团，静至10分钟

步骤 2

醒面时准备拌面配料，香菜切碎大蒜拍碎并切丁辣椒面

步骤 3

将面团擀成均匀薄片型，擀面前需撒面粉防止粘连

步骤 4

撒面粉防粘连折叠

步骤 5

切成均匀宽度的条状

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步骤 6

步骤 6

扯开撒上面粉防止粘连

步骤 7

待水烧开煮，面条浮起即熟

步骤 8

热油浇辣椒面及蒜上，加入一勺生抽半勺酱油和醋适量盐，拌匀再加入煮好的面条拌匀，最后加入香菜拌匀，不喜欢香菜的可以换成葱，就是葱油面了

步骤 9

最后一步可以开吃了

菜谱创建时间：2018-10-25 21:46:05