【UKOEO风炉菜谱】夺命巧克力曲奇

作者： 菠萝油之家

参考了天然气的曲奇，然后吃着有种罪恶感，哈哈哈！～Ukoeo高比克风炉菜谱 Ukoeo高比克风炉gxt60

用料

• 材料A:
• 总统黄油 200克
• 太古黑糖 200克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 材料B
• 中筋面粉 250克
• 法芙娜100%黑巧克力 200克
• 法芙娜100%黑巧克力粉 20克
• 苏打粉 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 材料C
• 核桃仁 60克
• 杏仁 60克

【UKOEO风炉菜谱】夺命巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

要切的切，如:巧克力、杏仁、核桃。材料B的粉类过筛备用。

步骤 2

150克黄油放锅里，剩下50克备用，把黄油慢火熬至褐色，注意不要熬焦熬糊。

步骤 3

关火，倒入剩下的50克黄油和黑糖，搅拌到基本混合

步骤 4

加入鸡蛋，搅拌30秒、静止3分钟，重复4次

步骤 5

为了方便操作，我把黄油糊倒进大盘，黄油、糖和蛋经过几次搅拌之后已经乳化了，明显比之前的发白、顺滑，而且非常香

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步骤 6

步骤 6

把已经过筛的粉倒入，拌均匀没有干粉即可

步骤 7

倒入巧克力碎和果仁

步骤 8

带上手套抓均匀

步骤 9

分成小份如鱼蛋大小，搓圆按扁，放进冰箱冷藏10分钟

步骤 10

预热高比克风炉170度，饼入炉后调整到150度，14分钟即可

步骤 11

重大发现，饼干和吐司一起烤，哈哈哈！

步骤 12

出炉、放凉、装盒子

【UKOEO风炉菜谱】夺命巧克力曲奇的小贴士

重大发现，只要温度相同的东西，你尽管一起烤吧！只要你把时间算好就可以了，哈哈哈！高比克风炉我越玩越喜欢

菜谱创建时间：2018-10-25 16:50:10