一、两个灶眼上各放一口锅，一边炒菜一边煮意面，煮意面水一定要多，并且加点盐，我整了两勺约2克，煮的面外软内芯少量硬就半火焖几分钟，时间自己把握，弄不清楚就尝尝。然后捞面放凉水里冲一下，完事后备用。
二、再说另一锅的炒虾，虾去虾线等等各种处理反正不去皮不去头，我也没有腌制，宽油一通猛炒，加花椒姜沫料酒适量，炒的皮有点脆了就开始按虾头，虾黄就出来了，香啊这可都是精华，再炒两下出锅备用。
三、直接炒虾的油锅添少量油开始炒西红柿和西葫芦洋葱，炒出香味出红汤再放炒好的虾，加入列表内的各种调料加点水焖几分钟，过程时间自己把握，还是那一招自己尝尝，咸了淡了的缺啥加啥，炒菜和生活一样也是需要自己把握和调剂的😋。
四、最后一步在炒好的菜里加面，拌匀后再放芝士，盖好锅盖焖三分钟左右，芝士化开就可食用，香喷喷味道鲜美浓郁的海鲜意面大功告成啦！