小米淘干净，按焖大米的方法在电饭煲里焖，口感软硬可适量调节加水的量，按1:2小米:大米加水，作为参考；
炒土豆丝，按平时炒土豆丝的方法，开火，热锅凉油，放入葱花炒香，加土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加入少许生抽，翻炒，逐渐加入少许水翻炒，炒熟即可。
把炒好的土豆丝放入锅里，拌匀即可，香喷喷的小米拌饭就可以出锅啦。