快手糖醋排骨

作者： 陌-晗

念叨了两年做糖醋排骨，终于修成正果！然而那个让我想做菜的人已经不在咯

用料

• 排骨 800克
• 大料 3个
• 干辣椒 3个
• 姜 五大片
• 大蒜 3瓣
• 葱段 2段
• 冰糖 抓几粒就好
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 3勺
• 盐 1勺

快手糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，控水 热锅放入葱姜蒜大料辣椒，炒香 然后放入排骨翻炒

步骤 2

炒到变色，没血色就行，肉肉会有点金黄色，我在这个时候把冰糖丢进去了，希望排骨可以亮亮美美的

步骤 3

把酱油醋料酒白糖按比例调兑好，加一些水，目的是化开白糖

步骤 4

调料汁倒进去再加水，加到没过排骨，都泡着澡才能更好吃呀！

步骤 5

差不多的时候尝一下味道，放盐，特地买了粉盐，惜命😂 这个时候也可以调节颜色，觉得颜色浅的话再放些酱油

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步骤 6

步骤 6

然后就等着收汁吧！炒到像糖浆的时候就可以啦！

步骤 7

出锅！ 我并不讲究，没有放做作的小芝麻，不影响我吃的很开心☺️

快手糖醋排骨的小贴士

一定一定要用不粘锅！

菜谱创建时间：2018-10-25 13:45:48