迷迭香煎鸡中翅：快手好吃到不知所措

作者： 莉莉菲

说起做鸡翅很多人都认为要腌过夜，还得烤，还要洗烤架，很麻烦吧？ 可是一只平底锅甚至是普通的炒锅就能搞掂的事情，为什么要动用烤箱？ 解冻后划几刀撒点盐腌半小时就煎，不放一滴水，两面煎到金黄，撒点迷迭香，一道西餐菜就OK了，烤箱也没有这种油炸的嚼感。敢问史上还有更简单的菜吗？ 不是开玩笑，来多少我都能当零食吃完。

用料

• 鸡中翅 5只
• 盐 适量
• 油 适量
• 迷迭香 适量
• 生抽 适量

迷迭香煎鸡中翅：快手好吃到不知所措的做法步骤

步骤 1

鸡翅处理干净，两面分别划两刀方便熟和入味，撒点盐腌半小时；

步骤 2

起油锅转中小火，倒进鸡翅煎2分钟翻面；

步骤 3

煎2分钟再翻面，如此反复多次直到金黄没有血水渗出，撒点迷迭香煎出味；

步骤 4

淋入一勺生抽拌匀起锅。

步骤 5

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 6

成品1

步骤 7

成品2

步骤 8

成品3

步骤 9

成品4

迷迭香煎鸡中翅：快手好吃到不知所措的小贴士

1、腌鸡翅的时候不要放到足量的盐，因为后面还要加生抽； 2、如果是铁锅，容易焦，要用更小的火翻得更频繁； 3、煎的过程中加不加盖子无所谓，但不用放一滴水，放了水的口感没有那么带劲； 4、除了迷迭香还可以发挥创意，比如换成罗勒、pizza草、薄荷、五香粉等等。

菜谱创建时间：2018-10-25 12:06:52