排骨焯水，胡萝卜、土豆切块，要均匀。香菇提前泡发，生抽、老抽、料酒、冰糖全部放一个小碗里备用。
锅加热，放油，下大蒜和生姜爆香，接着下排骨，把一小碗调料倒进去，翻炒3分钟。
锅里放胡萝卜、土豆、香菇，一起翻炒5分钟。
锅里加水，没过材料5CM的样子，盖盖子煮个8分钟左右。
电饭锅里准备浸过水的米，如图。
把图四的锅里材料全部连汤汁倒进电饭煲里，盖在米上，按煮饭键。
电饭煲提示饭熟，毛豆焯水后，沥干水分，直接撒在排骨上面。
拌匀。
动作温柔，米饭拌匀。
盛在小碗里，倒扣在盘子上如图。
特写。
也可以直接盛碗里，都不错。
1、排骨要选肋排，工整的那种，切成均匀小段。 2、汤汁要适量，切记水分不要过多，米饭太软不好吃。 3、毛豆或者豌豆要单独焯水，不能直接加电饭锅，颜色会变黄。