备料： 调料备齐装碗，菜品洗净切好装盆。
提前把虾腌上： 虾洗净去头，不要去皮，开背去虾线，放两勺料酒，一勺糖，一勺鸡精。
备菜： 烧一锅水，加两勺盐，把准备好的菜挨样儿焯熟捞出，装盆。
主题来了： 热锅放油，油温5成热，把八角香叶花椒肉桂和一部分的干辣椒下锅炸至发黑，捞出，关火。
然后把葱段姜片和整个的大蒜放入锅里，重新开小火，炸至金黄，别炸糊了。
然后放入麻辣香锅调料包，转大火继续翻炒，把剩下的干辣椒放锅里，炒个五六下，放大虾，翻炒至半熟。
然后把焯好的菜放下锅不停翻炒。
翻炒两三分钟后放蒜末，香菜，芝麻，翻炒均匀。
出锅！！完美。
收藏菜谱，下次来看的时候，一定补上图片。