蒜切片、大葱切斜段备用。生抽、蚝油、白糖、孜然、淀粉调成一碗汁备用。
热锅，加入少许植物油，放蒜片炒出香味，下羊肉片翻炒。羊肉片分开后，烹入料酒，放入大葱，炒至断生，加入之前调好的料汁，最后烹入香醋，翻炒均匀后即可出锅。