椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用（三）

作者： 小耳Maggie

甜甜蜜蜜的，绵绵密密的 浓郁的椰香中，伴随着蜜红豆的甜 大概就是这款玛芬最好的形容 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A 裱花袋：学厨TPU裱花袋 KT7040 纸杯：学厨KT7068 & KT7069

用料

• 黄油 100克
• 细砂糖 90克
• 全蛋液 100克
• 椰浆 140克
• 低筋面粉 200克
• 椰蓉 20克
• 泡打粉 1克
• 蜜红豆 100克

椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用（三）的做法步骤

步骤 1

1、黄油提前软化，用电动打蛋器低速打散

步骤 2

2、放入全部细砂糖，低速打发均匀

步骤 3

3、分次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，才继续加入余下的全蛋液

步骤 4

4、筛入 1 / 2 的低粉和全部泡打粉，以及1/2的椰浆，搅拌均匀

步骤 5

5、随后筛入剩下的 低粉，同时加入剩下的椰浆和椰蓉

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步骤 6

步骤 6

6、搅拌均匀至没有粉粒

步骤 7

7、最后加入蜜红豆，搅拌均匀即可

步骤 8

8、把面糊装入硅胶裱花袋内

步骤 9

9、把面糊挤入纸杯模具中，至7~8分满

步骤 10

10、移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层

步骤 11

11、上下火175度，烤制25分钟

步骤 12

12、烤制结束后马上取出

步骤 13

13、放在冷却架上晾凉

步骤 14

上色刚好而均匀

步骤 15

粉粉嫩嫩

步骤 16

甜甜蜜蜜，吃上一块就能满足这一天对甜点的渴望

椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用（三）的小贴士

1、椰浆是浓缩椰浆，不是椰汁 2、此方只放了1克泡打粉，成品膨发程度不大，可多加1克泡打粉使成品更好看 3、蜜红豆本身增加了玛芬的甜度，如不使用类似配料，可增加15克左右的细砂糖增加甜度

菜谱创建时间：2018-10-24 07:38:09