蒜蓉鲜味冬瓜J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

算是一道小葱的自创菜～觉得还不错记录下菜谱

用料

• 冬瓜 150克
• 干香菇 5-6朵
• 鲜虾 3只
• 蒜 3-4瓣
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 泡发的香菇水 一小碗
• 白砂糖 适量

蒜蓉鲜味冬瓜J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

准备食材：冬瓜去皮切小块，干香菇泡发好后挤干水。大虾处理干净剥好，蚝油加水稀释成蚝油汁，蒜切末

步骤 2

锅中倒入适量油，油热加入蒜末煸香

步骤 3

再加入剥好的鲜虾，翻炒

步骤 4

接着加入干香菇继续翻炒

步骤 5

然后加入蚝油汁，炖煮

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步骤 6

步骤 6

这个过程汤汁会越来越浓稠，炖煮让香菇越来越入味

步骤 7

然后加入适量泡发香菇的水，中和蚝油汁挥发水分导致过咸

步骤 8

然后加入适量白糖，增鲜

步骤 9

继续炖煮五六分钟

步骤 10

接着倒入冬瓜，翻炒均匀

步骤 11

加入适量鸡精调味

步骤 12

再加入适量水淀粉勾芡

步骤 13

继续炖煮至冬瓜软烂

步骤 14

汤汁浓稠就可以关火了

步骤 15

盛出装盘就可以享用美味啦～非常鲜美呦😍

菜谱创建时间：2018-10-24 02:09:09