将鸡蛋打散,加入切碎的胡萝卜和香葱(越碎越好,也不要多,不然会影响蛋液的延展性),加少许盐调味
将不粘锅加热(小中火),将混合的蛋液倒入少部分,待略凝固卷起,再倒入一部分卷起,直到所有蛋液倒入卷成像寿司一样的长圆条
出锅,切开,装盘,开吃