三鲜混沌

作者： 宝妈一只

用料

• 虾 一斤半多点（我买的多）
• 馄饨皮 买了两斤没用完
• 腰条肉 一斤
• 葱 适量
• 鸡蛋 1只
• 香油 两勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 姜 一块
• 木耳 6朵
• 胡椒粉 适量

三鲜混沌的做法步骤

步骤 1

虾脑和虾身分开，虾脑炒熟

步骤 2

虾仁剥壳

步骤 3

腰条肉剁成泥

步骤 4

虾仁切成一粒一粒的，和我切的差不多，不能太小不然没口感，生姜切末，葱切成葱花，木耳切碎

步骤 5

把虾脑里的黄剥出来切碎，手上拿的就是虾脑上的膏，将胡椒粉、鸡蛋、盐、少许料酒、姜葱，可以适量放点水打入调料、都是瘦肉会柴，香油最后放入，搅拌均匀冷藏20分钟

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步骤 6

步骤 6

将调料包入混沌皮，这就是包好放入冰箱的混沌，馅料不要太多不然煮的时候皮薄馅多不容易成熟

步骤 7

冷冻好放入食品袋保存起来就可以啦

三鲜混沌的小贴士

混沌调料不用太多，主要是生姜和葱调味，混沌就是吃鲜味，吃的时候拿点出来，汤里放点紫菜虾皮，放点胡椒粉和麻油调味就很香很香了

菜谱创建时间：2018-10-23 20:27:49