零失败白巧克力杏仁蛋糕

作者： 苏大包

这款蛋糕简单粗暴，适合刚刚下厨房又想做出好作品的小宝宝们。 送给男朋友也是不错的选择！ 下面的材料适合做两个6寸的戚风坯，至于为什么？🙈第一个做不好没关系，我们还有一个嘛😂 来个注意事项⚠️一定要认真看哦 ⚠️1⃣️鸡蛋一个大于60克用5个，小于60克用6个。 ⚠️2⃣️用活底的模具，注意了不要用不粘模具。 ⚠️3⃣️用烤架不要用烤盘 ⚠️4⃣️蛋清冷藏，用的时候再取出来。

用料

• 鸡蛋 看注意事项⚠️
• 牛奶 40克
• 细砂糖 15克(喜甜用20克)
• 巧克力粉 25克
• 低筋面粉 70克
• 玉米油 30克
• 蛋白🥚
• 蛋白 冷藏备用的
• 细砂糖 30克（喜甜用50克）
• 装饰
• 白巧克力 126克
• 杏仁片 适量（按喜好）

零失败白巧克力杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕细砂糖搅拌至糖融化，后加入牛奶和玉米油搅拌均匀不分层。最后，巧克力和低筋面粉过筛，搅拌至无颗粒，动作轻柔一些，以免起筋。

步骤 2

打蛋白（砂糖分三次加入）这时烤箱160度预热10分钟 加入细砂糖2挡打至鱼眼泡状加入细砂糖。 4挡打至白色绵密状加入细砂糖。 7挡打至干性倒三角

步骤 3

分三次加入蛋黄液中，不要画圈搅拌，用上下搅拌均匀。倒入模具，烤箱120度55分钟。

步骤 4

白巧克力126克左右隔水融化，倒在戚风坯表面抹平。 杏仁片适量，用平底锅加热翻炒至金黄色。撒在表面。

菜谱创建时间：2018-10-23 20:08:48