“我用尽一生学会了两个字：小心。女人和孩子可以粗心，但男人不能！” －－《教父》 一句经典的电影台词，塑造了一个有担当的男人形像！一台蒸烤箱如果能具备这样一个“有担当”的特质，不经过千锤百炼是不可能的！然而，美的S3做到了！美的S3－L251E是一台能蒸善烤的全自动蒸烤一体机，纯蒸、嫩烤、发酵、解冻功能强大，有了它，厨房才真正是你的天下！
为了满足日常烹饪和烘焙需要，我小厨房的台面上挤满了烤箱，蒸箱，微波炉等一大堆东西，想施展身手却苦于地方太小东西太多！相信有很多妹纸和我一样，做梦都想拥有一台多功能的厨房神器，能完全取代它们。美的S3－L251E让我梦想成真了！讲真这款蒸烤箱真的是一机多能，无论是在功能，还是在操控上，表现都很卓越，堪称是一台“有担当”的蒸烤箱！
[沉稳大气有度量] 纯白机身，搭配神秘黑的旋纽和显示屏，长相优雅又沉稳，让人一见钟情！无论是什么风格的厨房，搭配起来都非常和谐。上下M型发热管让炉腔内每个角落的温度更加均匀！25L容量，三层工作空间，能满足中国家庭日常所需。举个栗子，它烤个8寸蛋糕轻轻松松，当然450克的吐司也不在话下！
[一诺千金不撒谎] 玩烘焙的姑娘们都知道，烘焙对烤箱的温度要求极高，温差过大往往会造成烘焙失败。所以，我最关注的就是这款蒸烤箱是不是像承诺的那样，有着精准的温控，从而带来更舒心的烘焙体验。 我用美的S3－L251E烤了两次戚风，每次都用了温度计进行测温。我设置上下火180度，预热完成时读取实时温度，一次0温差，一次5度温差。这个数据让我分外惊喜，因为到目前为止，我还没有碰到过一台温控如此精准的烤箱，简直就是如获至宝！
温控除了看烘烤，还要看发酵。姑娘们都知道，发酵温度过高，会导致面包长不高，组织粗糙，味道变酸，这样的面包真的只想用来喂鸡！美的S3的发酵温度在35℃－45℃之间可调。面包面团二发时，我通常用35℃，发酵好的面团有弹性，烤出的面包口感好，组织好！除了发酵面包面团，美的S3的发酵功能还能解冻肉类，发酵酸奶，制作果脯等。完美解决了发酵和烘烤两大温控问题，还要啥自行车啊？
[功能强大能托付] 这款美的S3能满足许多狂热烹饪迷的要求，但是相信我，这也是一台厨房小白入门首选的蒸烤箱。旋纽+触摸液晶屏，操作简单一目了然！ 连接电源，就可以看到液晶屏上显示的上下烘烤功能，轻触功能按键就可以切换各种烹饪模式，有上下烘烤，蒸汽嫩烤，纯蒸，发酵，预热等等。选择好烹饪模式后，轻按功能键下方的温度/时间按键，再旋转旋纽就可以调节需要的温度和时间啦！美的S3的上下火是可以独立控温的噢！都选择好之后，按下旋纽上的开始键，蒸烤箱就开始工作了。在烘烤过程中，轻按照明/童锁键，还可以点亮炉内照明灯，清楚查看食物的烘烤状态！
在这些功能中，我觉得蒸汽烤功能特别厉害呢！不再是简单的高温烘烤，美的S3把蒸和烤合二为一，在烘烤过程中融入蒸汽，令食物内部更加鲜嫩多汁！烤牛排烤鸡翅烤排骨，我都喜欢用蒸汽烤，烤出来的食物比单纯烘烤更鲜美更诱人！另外，美的S3的发酵模式也设置的非常合理。35℃－45℃的发酵温度，满足不同食物所需的发酵温度，既可以用来发酵面团，又可以用来发酵酸奶和纳豆，简直完美。美的S 3的预热功能也是顶顶厉害了，普通烤箱预热时，都得盯着烤箱里的温度计，才知道有没有达到目标温度。美的S3有专门的预热功能，只需要调到目标温度，烤箱会自动完成预热，预热完成时还会发出滴滴的提示音，真的是超级省事超级方便呢！
美的S3提供了21个智能预设菜单，从主食类的蒸馒头蒸饭，到宴客菜烤生蚝，从小吃烤肉串到下午茶小甜点烤曲奇，全部都能一网打尽！我们将食材放进蒸烤箱，轻按菜单键，旋动旋纽，就可以选择自己想要的烹饪方式，接下来就可以安心等待食物出炉了！这种全自动的烹饪模式，简直就是厨房小白的福音！
不管是哪种烹饪模式，大家要记得必须给水箱加水噢！美的S3的水箱是抽水式水箱，容量有1100毫升，加一次水可以蒸2个小时。
蒸烤箱工作时硅胶导管把水加热，通过蒸汽发生器喷射蒸汽，对食物360度渗透烹饪，同时依靠内腔感温装置，实现调温和保持恒温功能。这样既不会破坏食物分子的结构，最大限度保留了食物的原汁原味。如果忘记加水，蒸烤箱是会发出缺水警鸣声的，显示屏也会闪烁报警。
[安全靠谱可信赖] 其实，从很多细节上也能感受到美的的诚意和这台蒸烤箱的品质。你看美的S3的炉门多厚实，既能牢牢锁住烤箱内的热量，又能防烫防爆保护家人的安全。
再比如说，美的的双层包装箱，特别妥帖。 其简单一个防撞泡沫真的可以说是无微不至了！配备的烤网烤盘和说明书，也都包的非常仔细！
总的来说呢，我试用这台美的S3不到半月，虽然还做不到人机合一，却也磨合到相当默契的地步，感觉用起来特别顺手！家里原来的烤箱已经完全被我打入冷宫！在众多蒸烤箱中，咱们同价比质同质比价，美的S3性价比高，真的算是良心产品了！可以说，美的S3就是那种明明可以靠颜值吃饭，却硬拼实力的“有担当”的蒸烤箱。了解了这款美的S3的操作，咱们就可以欢快地烤烤烤啦！
水中加入酵母，搅拌溶解后静置10分钟。在酵母水中加入面粉，奶粉和细砂糖，揉成一个光滑的面团。
分出一个20克的小面团，加入红曲粉揉匀。（如果太干，可以加几滴水）
将白色面团和粉色面团各分成4等份，滚圆。
取一个粉色面团，分成3份，一份揉成球形做鼻子，另外2份擀成水滴形做耳朵。
将做好的鼻子和耳朵摆到相应的位置上。（可以在面团上蘸点水使粘得更牢）做好全部的面胚之后，盖上发酵布，温暖处发酵30分钟。
将蒸烤箱右侧的水箱取出，加入纯净水。
把蒸架送入蒸烤箱里。
轻按菜单键，出现的程序1为蒸馒头程序，时间已自动设置为20分钟。再按下开始键就开始蒸馒头了。
不一会儿，蒸烤箱里就开始产生了大量的蒸汽，开始蒸制馒头了。工作中的美的蒸烤箱。
程序结束后，蒸烤箱会发出“嘀嘀”的提示音。无需等待，可以立即打开蒸烤箱，取出馒头。
又好看又好吃的猪嘟嘟馒头就做好啦！
①用低筋面粉做出的馒头更软更好吃！ ②食谱中采用的是一次发酵法，制作更方便更省时！