泡鸡爪

作者： 吃货本吃

用料

• 鸡爪 适量
• 料酒 适量
• 小米椒 5个
• 泡野山椒 6个
• 蒜 10瓣
• 酱油 适量
• 蚝油 一小坨
• 陈醋 适量
• 老抽 少许
• 冰糖 4颗

泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁指甲，再剁成两半，冷水下锅焯水，放点料酒去腥，打去浮末，水开煮十三分钟

步骤 2

把辣椒切圈，蒜切末（香菜我没放）

步骤 3

煮好之后放进冰水里，冷却十分钟以上（放入冰水能更劲道哦）

步骤 4

开始调汁，把蒜，小米辣，泡椒全部放在碗里，加醋，酱油，少许老抽和蚝油。

步骤 5

鸡爪捞出沥干水份，放在碗里，把料汁倒进去，放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以美美的享受了

菜谱创建时间：2018-10-23 14:48:14