生鸡翅中洗净，横向划两刀。 锅里加冷水，把鸡翅加入水中，加2片生姜和1勺料酒，焯水。大火烧开，转小火焖2分钟。把鸡翅捞出沥干。
锅里加油，开始煎鸡翅，煎至两面金黄，加入姜片和蒜片。翻炒均匀，倒入准备好的生抽和老抽，可乐一罐，香葱卷1根，不要额外加水，大火烧开，后转小火慢炖7,8分钟，开大火收汁。
出锅，撒点葱花，有熟白芝麻也可以撒上。