【UKOEO风炉菜谱】椰香小面包

作者： 菠萝油之家

一切为了消耗椰浆 Ukoeo高比克gxt60 三能26x26烤盘

用料

• 拿破仑面粉 300克
• 鸡蛋一只 去壳50克左右
• 椰浆 50克
• 水 130克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 椰子油 20克

【UKOEO风炉菜谱】椰香小面包的做法步骤

步骤 1

油、盐除外，其它材料揉成基础面团

步骤 2

放油和盐揉成完全(因为椰子油是液体状，所以慢慢加，不要一次性加完，否则又点抓狂)

步骤 3

一发，发酵至原来面团两倍大

步骤 4

平均分割成16份，滚圆入模

步骤 5

试试用风炉发酵，二次发酵36度15分钟(因为忘记入炉马上拍照，快要好的时候补拍了一下，所以看到面团已经发得差不多了)

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步骤 6

步骤 6

风炉完成发酵后，拿出来盖上打湿的毛巾，(盖着保湿)预热风炉

步骤 7

150度20分钟

菜谱创建时间：2018-10-23 08:40:28