鳕鱼去皮,虾剥壳,一起剁碎,用柠檬皮冷藏腌渍30分钟。
锅里倒少量油,用最小火把洋葱丁和胡萝卜丁炒软。(因为萌萌那阵子有点黄,我就没给她加胡萝卜)
加入番茄丁,小火炒到汤汁基本上收干(除去番茄的酸涩味)
锅中间留一个圆圈空位,倒入鱼虾泥,翻炒到鱼肉完全变色,但还没出汤。注意!炒过头出汤了,鳕鱼的腥味就会出来,火候很关键。
加入1勺高汤,煮开后迅速关火。
吃法: 拌面条,和汆过切碎的蔬菜。 分装冷冻,可保存2周。