手抓羊排

作者： 喃猫

这是一道0操作难度，但是最对得起好羊排的做法。咱们祁连有机牧场的羊排用清水煮，是最最好吃的做法。

用料

• 羊排
• ......啊，还有几粒花椒和盐，剩下没有了

手抓羊排的做法步骤

步骤 1

冷水里放入花椒粒，和羊排

步骤 2

水开后撇除浮沫，千万不要把羊油给撇走了！！否则羊肉捞出来就不香了！加盖继续小火炖1.5小时，出锅前撒一大勺盐。 tips: 跟祁连牧户学的手抓羊肉，羊排不用汆水。大概是因为他们的羊肉出的血沫子很少，大家如果明天买到了我们的祁连羊肉，就会发现这点。

步骤 3

这就完成了

步骤 4

肉质紧实，不膻不腥，奶香十足

步骤 5

一口紧实的羊肉，轻松脱骨

步骤 6

香味引来了小萌，为了不让她打乱我的拍摄，赶紧塞一口羊肉打发走（可怜的今天在家陪妈妈工作的娃娃@@）

菜谱创建时间：2018-10-22 19:35:15