小高姐的三酱牛肉

作者： Amy要好好生活

菜谱全部复制于微博@小高姐的魔法调料。为自己使用方便转载至此，侵权必删。向全世界安利 @小高姐的魔法调料 （微博、youtube）

用料

• 牛腱 1400克
• 酱油 270g
• 花椒
• 八角 1个
• 桂皮
• 草果
• 香叶
• 甜面酱 160g
• 洋葱 60g
• 生姜 42g
• 豆腐乳 25g
• 盐

小高姐的三酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水浸泡3小时

步骤 2

取出，加酱油隔夜腌制

步骤 3

取出牛肉，倒入酱油，加凉水煮，煮开后瓢去浮沫

步骤 4

加香料、甜面酱、洋葱、生姜、腐乳，加适量盐

步骤 5

小火煮2小时15分钟，用筷子戳试，能穿透但有阻力。

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步骤 6

步骤 6

放在锅中晾凉，之后放冰箱保鲜，隔夜取出后切片食用

小高姐的三酱牛肉的小贴士

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菜谱创建时间：2018-10-22 19:15:26