西兰花蛋饼

作者： GillG

最近家里西兰花多了，这东西也不好久放，于是看到了虎哥的菜谱#菜花煎饼#就想，可以做个西兰花版本的啊……虽然做出来跟想象中一片金黄大地上点点嫩绿的画面相差甚远……不过还是好吃的！

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 若干
• 西兰花 若干朵
• 白胡椒粉 少许
• 葱 两根
• 火腿 少量
• 盐 适量

西兰花蛋饼的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净，把下面的干切下来，尽量只留上面的绿色花伞，稍微切碎。鸡蛋打匀。

步骤 2

蛋液中加入适量面粉、盐和胡椒粉，面粉加多少掂量着来吧，我后来比照片上的又多加了一些，不过不要太稠，不然西兰花加进去会搅不开，也不容易熟

步骤 3

加入西兰花的面糊就是这样子。我总觉得东西加得不多不过瘾，所以又切了点火腿丁和葱花

步骤 4

锅里烧热油，中火，倒入面糊，摊。。。转一转，到开始有点凝固的时候撒上火腿丁和葱花

步骤 5

翻面，第一个我翻得不好，第二个借助盘子倒扣就好多了

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步骤 6

步骤 6

两面煎好出锅。第一个成品～

步骤 7

做了两块，开吃！

西兰花蛋饼的小贴士

面糊里我没有另外加水 西兰花自己是有点菜生味儿的，所以建议放胡椒粉啦，一小撮就好

菜谱创建时间：2018-10-22 01:33:06