先将板栗洗净，控水，擦干表面的水分；然后将板栗逐个开口（不开口的结果就是自爆）。
加入食用油，让每个栗子都裹上油，烤盘铺上锡纸，摆好栗子，将栗子放入已经预热好的烤箱，上下火185度17.5分钟。
将蜂蜜、白砂糖和干桂花用温热水混合均匀；将已经烤过的栗子直接倒入盆中，随机捞出，然后重新摆好，放入烤箱再烤7.5分钟就可以吃了。