葱爆牛肉

作者： 下厨000

红柿子椒

用料

• 牛肉 500克
• 红柿子椒 1个
• 大葱 1根
• 蒜 2瓣
• 淀粉 2勺
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2勺

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，用料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟

步骤 2

葱切大段，葱白和葱叶分开；红柿子椒切片

步骤 3

锅中倒油烧热，放入腌制好的牛肉炒至八分熟，然后取出倒入碗中

步骤 4

锅洗净擦干，加入少量油，烧热后加入葱白，姜末蒜末爆炒半分钟，时间不可太长，要不就不脆不甜了；然后加入牛肉翻炒几下，最后加入红柿子椒和葱叶爆炒后出锅

葱爆牛肉的小贴士

炒葱白时间不宜太久，不然不脆不好吃

菜谱创建时间：2018-10-21 09:51:49