宝宝的彩色刀切小馒头

作者： 紫苏苏109

卡通馒头毕竟太费时间，一口一个的彩色小馒头也不错哦。

用料

• 面粉 150g
• 酵母 2g
• 牛奶/配方奶/水 75-80g
• 黑米粉，南瓜粉，紫薯粉，菠菜粉，红曲粉，蝶豆花粉 少量
• 油（可选） 2g
• 糖（可选） 5g

宝宝的彩色刀切小馒头的做法步骤

步骤 1

除蔬菜粉的所有材料混合揉成光滑面团。切面光滑无细孔

步骤 2

均分成6份，分别加入不同颜色蔬菜粉

步骤 3

面团发酵1个小时后揉搓排气，搓成长条状

步骤 4

用锋利的小刀切开馒头，切勿来回拖动刀刃。

步骤 5

切好的小馒头稍捏两头整形，蒸锅内不开火二次发酵40分钟

步骤 6

边角余料搓长拧一起插上牙签就是棒棒糖馒头，跟着一起发酵。

步骤 7

大火转中火蒸15分钟，焖5分钟，晾凉后装袋（不吃的话冷冻保存）

步骤 8

成品凹造型

宝宝的彩色刀切小馒头的小贴士

面团一定要揉到位否则不光滑 发酵时长根据室温调整 切面不要来回拖动刀刃 油和糖都不是必选项，一岁内宝宝可以不加

菜谱创建时间：2018-10-21 00:48:07