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花蛤营养及功效：
1、降胆固醇：花蛤以及其他贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。
2、补钙：花蛤中含有丰富的钙，有助于补充钙质，预防骨质酥松与佝偻病 ，帮助儿童成长。
3、降血糖：花蛤中含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转来降低血糖。
4、利尿消肿、滋阴明目、润燥止渴。
高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
炒花蛤的做法步骤
步骤 1
花蛤洗净，用盐水泡半天，让花蛤吐沙。准备炒前，用清水再冲洗几遍。
步骤 2
锅热油，放入生姜爆香，将花蛤放入锅中，加料酒、生抽翻炒，加老抽调色。
步骤 3
盖上锅盖用小火焖煮，直至花蛤全开。放入蒜瓣、葱段、小米椒一同翻炒。
菜谱创建时间：2018-10-20 23:49:24