食材准备,一只鸡多种板栗做法链接🔗https://www.xiachufang.com/recipe/103470162/
三黄鸡清洗干净后切成小块,浸泡在水中10分钟左右洗去血水。
板栗用剪刀划出十字花刀。
热锅后转中小火放入板栗翻炒至外壳裂开。之后就可以轻松剥出板栗了,也可以放到烤箱中180度五至十分钟!
一煲靓汤少不了小火慢炖,煲汤专用的砂煲中放入鸡肉、山药,板栗。加入2L的清水,大火烧开后转小火慢炖至少一小时!有些中药食材的炖上几小时也是有的,咱这个新鲜食材,一小时就有老火靓汤的样子咯!
好汤选材很讲究,新鲜的鸡肉加上当季的食材。加上砂煲小火慢炖,汤白味浓,加入适量的盐调味,不喜欢汤上的鸡油可以用勺子撩掉就可以咯!
养成每日一汤的习惯是很必要,我也在努力中咯!